Русская кухня

 Содержание:

Картофельный салат со щавелем

Морковная икра

Теплый овощной салат с кедровыми орешками

Салат из свекольной ботвы с орехами

Салат из квашеной капусты

Салат полковничий

Селедка под шубой

Суп из сельдерея

Ледяной гороховый суп

Свекольный суп-пюре

Тыквенный суп с чечевицей

Ботвинья

Окрошка рыбная

Суп из копченой трески и цветной капусты

Рассольник с фасолью и беконом

Щи старославянские

Лапшевник с овощами

Картофельно-пшенная запеканка

Гречевник

Молодой картофель на шпажках

Красная капуста, тушенная с вином

Котлеты из цветной капусты

Кабачки в румяной корочке

Сельдь с соусом из картофеля

Дорада, запеченная в листьях хрена

Жерех, запеченный с овощами

Капустная запеканка с мясом

Рулеты с мясной начинкой

Блины с зеленым луком

Блинчики с печенью трески

Блинчатый торт с овощами

Оладьи с кукурузой

Оладьи с черникой

Пирожки с луком и яйцами

Ватрушки

Пирог с ревенем

Шарлотка с черникой

Черешневый пирог

Квас из ржаных сухарей

Сбитни

Свекольный квас

Мятная настойка

(Из книги “Блюда на каждый день”)